マクロビオティックスイーツのパティシエ、山崎友紀さんのスイーツ教室が7/21（土）に行われました。 この日のメニューは、 ・ 豆腐のレアチーズタルト ・ ブルーベリー＆レモンマーブルケーキ そして、試食のおまけには、好評
「自然種」を持ち寄って交換しています。 野菜、作物の種は、買ってくるのが当然と思いがちですが、 もともとは、実が成った後に、種子を採取して、また翌年に蒔くのが本当です。 ロビンソン・クルーソーも確かそうやってサバイバルし
植物性材料だけでつくるお菓子のパティシエ、山崎友紀さんのスイーツ教室を、７月21日（土）に行います。（写真は参考イメージです） 4月に行った初回の教室は、少人数クラスならではのコミュニケーションのとりやすさが好評でした。
4月中は長らくサーバーメンテナンスが続きましたため、 この間、サイトを訪問いただいた方には閲覧ができずご不便をおかけいたしましたことをお詫びいたします。 5月のGW明けよりサイト公開を再開しました。よろしくお願いいたしま
「ピタゴラスイーツ」のパティシエ山崎友紀さんと出合ったのは、昨年、アリサンのマーケットディでのことでした。 そこで口にした山崎さんのスイーツは、自然な甘さ、美味しさで、食後の重さを感じさせないものでした。 100％植物性
真っ赤な表紙のこの本は、米国カリフォルニア、バークレーにあるレストラン「シェ・パニース」の40年の歴史を記録したスペシャルな書籍です。中を開けると素晴らしい写真とイラストがふんだんに使われ、アリス・ウォーターズの考えがあ
横浜1.15 「脱原発世界会議」。「チェルノブイリとフクシマから教訓を学ぼう」のセッションでは、チェルノブイリのNGO運営者、現地に詳しいジャーナリスト、日本の市民活動家、福島在住のお母さんらを中心にして、満員の会場の人
冒頭の野中ともよさんの司会からして、熱くなるオープニング。 「野田首相の収束宣言、聞いてあきれませんか？」「いまこの時に、この横浜が緊急避難地域になりかねない事態が、現在進行形で進んでいるのです」「でも、世界を変えること
「平成の大合併」と称して、市町村の統廃合が1999年から2010年にかけて大々的に行われました。行政がどれほど効率化できたのか検証が必要と思いますが、農村を歩いて実感するのは、歴史的な経緯や風土特性を無視した合併もなきに
■ 9/10（土）、快晴の日。 オーガニック食品の輸入商社アリサンの「マーケットディ」に参加して来ました。 アリサンでは、年中いろいろなイベントやワークショップを行っていますが、この「マーケットディ」と「フードカーニバル
