いつものように、慌てて食卓につく娘にヨーグルトを差し出す朝。 「あっ 大好きなマンゴーだ！」と笑顔でスプーンを突き上げながら、 「高かっただろうけど、これ、つるんつるんしていい香り、、」とご満悦の様子。 「ドライマンゴー
熊本、阿蘇の小国町でTAO塾を運営する友人の波多野毅さんから「菊芋チップス」が届きました。 地震で大変なことも多いのですが、波多野さんのTAO塾では、復興のためにも「菊芋製品」「玄米ぽんせん」の生産にいそしんでいるとのこ
高い送電用鉄塔です。世田谷区成城の住宅地の真ん中に立っています。 川崎と世田谷にかかっているので、川世線とプレートに書いてあります。この鉄塔、高さは約５２メートル。鉄塔のかなり高い所で、作業服を着た方が、保守作業をしてい
ナチュラルクエスト「インタビュー」に以前ご登場いただいた、ジョン・ムーアさんと久々にお会いしました。 場所は渋谷、「デイライトキッチン」で待ち合わせたのですが、なんと本日はメンテナンスでお休み。 近くの店を探したら、「タ
合宿や修学旅行以外に家を空けたことがなかった息子が地方へ行ってしまった。 片付いた息子の部屋をのぞくのも嫌だった。 一気に老け込みそう、、、そんな折、手にしたピンク色パッケージのチョコレート。 原材料の最初にきているのが
アーユルヴェーダの理念をベースにした商品を開発・販売している「アマルマ」さんに久しぶりにご挨拶に行くと、なんと現在「カレーの商品を開発中とのこと」。 インドのスパイスを20種類以上も使った、本物中の本物です。ミシュラ京子
白いポリタンク。さて、何が入っているか。 答えは、カエデの樹液。 メープルシロップが、まさか日本でも採れるとは知りませんでした。 考えてみれば、あってもよいものなのに。 TAP&SAPさん主催の「和メープルエコツ
パン屋さん「タルマーリー」。屋号はきっと、サンスクリット語か何かで、奥深い意味があるのだろうと勝手に思いこんでいましたが、ご主人のイタルさんと奥さんのマリコさんの名前からとったものだそうです。 千葉県いすみ市を離れ、岡山
マクロビスイーツのパティシエ、山崎友紀さんのスイーツ教室を、11月3日（土）に行います。 植物性材料だけでつくるお菓子「ピタゴラスイーツ」を主宰する山崎さんには、コアなファンが増加中。 7月に行った教室でも、遠方からわざ
ことしの1月のこと。社会企業家ジョン・ムーアさん（社団法人「シーズ・オブ・ライフ」代表）の新年会で、 「50℃の湯で野菜を洗うと、おいしく、きれいになる！」というお話を聞かせてくれ、資料を配布してくれた方がいらっしゃいま
